my-cs 京野菜 project

京都の[伝統野菜]と[秋冬野菜]を、新商品「京野菜セットB」として販売開始します♪

自然農法栽培の 京都 佐々木農園 が育てた秋冬シーズン（11月～2月）の野菜をお楽しみ頂けるセットです。

海老芋、九条ネギ、春菊、カボチャ、サツマイモ（紅東、鳴門金時）、ダイコン（白・紫）、
カブ、ニンジン（赤・黄・紫）、ホウレン草ほかの葉物など、京都の伝統野菜と秋冬野菜の中から時季と収穫の状況により、６～８種類をお届けさせていただきます。

＊海老芋＊
サトイモの変種で「唐芋（とうのいも）」の一種、反り返った形状と表面の縞模様がエビのように見えるのでそう呼ばれるようになりました。京都を中心に古くから栽培され「京芋」とも呼ばれる伝統京野菜の一つです。肉質のキメが細かいのが特徴で、煮込んでも煮崩れを起こすことがないため、煮物に最適、京都では「いもぼう」（棒鱈と海老芋の炊き合わせ）が正月料理として食べられます。また、正月の白みその雑煮に入れて食べます。皮のままオーブン等で焼いて、皮をむいて塩をかけて食べるのも美味しいです！


＊九条ネギ＊
有名な京野菜の一つです。口当たりが柔らかで甘味があります。葉っぱの内側にぬめりがあり、寒さが増すとこのぬめりが多くなって甘味と香りが強くなります。旬は冬場です。生産に手間がかかり流通量が多くないので価格は高めですが、ぜひ味わっていただきたい野菜です。

＊他にも、柔らかくクセが無いので茎ごとサラダでもいける春菊などの葉物、ダイコン、カブ、サツマイモ、カボチャ等・・・京都産の秋冬野菜をお楽しみください♪♪

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☆京都 佐々木農園から直送します。
☆注文をいただいてから収穫して発送します。作物の出来具合や天候の影響を受けますが、収穫したらできるだけ早く出荷（発送）したいので、注文から1週間程度の時間をいただきます。
☆自然農法栽培のため、大きさや形状にばらつきがあります。